老人ホームにおける6月の行事食の献立3選！市販品も紹介！

老人ホームに6月の行事食献立おすすめ3選

6月は梅雨の季節であり、また父の日や夏至といった特別な日も含まれています。老人ホームでは、これらの行事に合わせた特別な献立を提供することで、入居者の皆さんに季節感を楽しんでもらうことができます。ここでは、6月の行事にぴったりの献立を3つご紹介します。

6月の行事食【1】梅雨・梅雨入り

6月といえば梅雨の季節。老人ホームでもこの季節感を楽しんでいただけるよう、梅雨にちなんだ行事食を提供することが大切です。梅雨の時期には、湿気が多く食欲が低下しがちですが、さっぱりとした食材を使った料理で食欲を引き立てることができます。

例えば、梅雨の行事食としておすすめなのが「梅しそご飯」です。梅干しとしその風味が食欲をそそり、さっぱりとした味わいが特徴です。また、梅干しにはクエン酸が豊富に含まれており、疲労回復や食欲増進に効果的です。

さらに、梅雨の時期には「鯖の味噌煮」もおすすめです。鯖はDHAやEPAが豊富で、健康維持に役立つ栄養素がたっぷり。味噌の風味が食欲を引き立て、しっかりとした味付けがご飯との相性も抜群です。

デザートには「抹茶ゼリー」を取り入れてみてはいかがでしょうか。抹茶のほろ苦さとゼリーのさっぱり感が絶妙にマッチし、食後の口直しにぴったりです。抹茶には抗酸化作用があり、健康にも良い影響を与えます。

6月の行事食【2】父の日

父の日は、家族の絆を深める大切な日です。老人ホームでも、この特別な日を祝うために、特別な行事食を提供することが重要です。父の日の行事食としておすすめなのは、豪華でありながらも健康に配慮したメニューです。

例えば、ステーキやローストビーフなどの肉料理は、男性に人気が高く、特別感を演出するのに最適です。これに加えて、季節の野菜をふんだんに使ったサラダや、栄養バランスを考慮した副菜を添えることで、見た目も華やかで満足感のある食事になります。

また、デザートには、フルーツを使ったケーキや和菓子など、甘さ控えめで食べやすいものを選ぶと良いでしょう。特に、抹茶や黒糖を使った和風デザートは、年配の方にも喜ばれること間違いありません。

6月の行事食【3】夏至

夏至は一年で最も昼が長い日であり、古くから日本では特別な意味を持つ日として知られています。老人ホームでもこの日を祝うために、特別な行事食を提供することが多いです。夏至の行事食としておすすめなのが、「冷やし中華」と「水無月」です。

冷やし中華は、暑い季節にぴったりのさっぱりとした料理です。色とりどりの具材を使うことで、見た目にも華やかで食欲をそそります。特に、きゅうりやトマト、錦糸卵などの新鮮な野菜をたっぷりと使うことで、栄養バランスも良くなります。また、タレには酢を効かせることで、食欲が減退しがちな高齢者でも美味しく食べられる工夫がされています。

一方、水無月は京都の伝統的な和菓子で、6月30日に食べることで無病息災を願う風習があります。小豆が乗ったういろう生地は、見た目も涼しげで、甘さ控えめなので高齢者にも喜ばれます。水無月を提供することで、季節感を感じながら日本の伝統文化にも触れることができます。

老人ホームに6月の行事食献立市販品3選

老人ホームでの行事食を手軽に楽しむためには、市販品を上手に活用することがポイントです。ここでは、6月の行事食にぴったりな市販品を3つご紹介します。

梅びしお

梅びしおは、6月の行事食にぴったりの市販品です。梅の酸味と塩味が絶妙に調和したこの調味料は、食欲が落ちがちな梅雨の時期にもぴったりです。老人ホームでは、梅びしおを使った料理を提供することで、入居者の食欲を刺激し、健康的な食事を楽しんでもらうことができます。

例えば、梅びしおを使ったおにぎりや、冷奴に添えるだけで、簡単に風味豊かな一品が完成します。また、焼き魚や蒸し野菜にかけることで、普段の料理にアクセントを加えることもできます。

【冷凍】豚肉の生姜焼き

冷凍の豚肉の生姜焼きは、老人ホームの6月の行事食にぴったりの市販品です。生姜の風味が食欲をそそり、豚肉の旨味がしっかりと感じられるこの料理は、入居者の皆さんに満足感を提供します。

特に梅雨の時期には、湿気や気温の変動で食欲が落ちがちですが、生姜の爽やかな香りが食欲を引き立てます。

冷凍食品の利点は、調理が簡単で時間を節約できる点です。老人ホームのスタッフは忙しい日々を送っているため、手軽に美味しい料理を提供できる冷凍食品は大変重宝されます。冷凍の豚肉の生姜焼きは、電子レンジやフライパンで簡単に温めるだけで、すぐに提供できるため、調理の手間を大幅に軽減します。

黒蜜黒ごまプリン

黒蜜黒ごまプリンは、老人ホームの行事食としても非常に人気のあるデザートです。黒ごまの香ばしい風味と黒蜜の甘さが絶妙にマッチし、食欲をそそります。特に6月の行事食として提供することで、季節感を感じながら楽しむことができます。

市販の黒蜜黒ごまプリンは、手軽に購入できるため、調理の手間を省くことができます。また、栄養価も高く、カルシウムや鉄分が豊富に含まれているため、高齢者の健康維持にも役立ちます。市販品を利用することで、手軽に美味しいデザートを提供できるのは大きなメリットです。

まとめ

老人ホームにおける6月の行事食は、季節感を取り入れたメニューで入居者の皆様に楽しんでいただけるものです。梅雨や父の日、夏至といった6月ならではのイベントに合わせた献立を提供することで、日々の食事がより一層特別なものとなります。また、市販品を上手に活用することで、手軽に美味しい行事食を提供することも可能です。

本記事で紹介した献立例や市販品を参考に、老人ホームでの食事をさらに充実させてみてください。季節の移り変わりを感じながら、美味しい食事を楽しむことで、入居者の皆様の生活の質が向上することを願っています。